Чай (черный, зеленый, белый, красный, улун, пуэр, травяной) Индия Непал Цейлон Лаос Вьетнам Китай Тайвань Япония Кения Мозамбик Германия Аргентина
Чай бесспорно является одним из древнейших напитков в истории человечества.
Международная классификация чая:
Шэн пуэр – «сырой», чай, прошедший соответствующую пуэру обработку, созревающий (ферментирующийся) естественным путем;
Шу пуэр – «готовый», чай, в обработке которого присутствует этап ускоренного созревания («влажное скирдование»).
Классификация цельнолистового черного чая:
S (Souchong — Сушонг) - большие листья, скрученные по длине. Часто используются в копченых чаях Лапсанг Сушонг.
PS (Pekoe Souchong — Пеко Сушонг) - короткие грубые листья.
P (Pekoe — Пеко) - это уникальный стандарт, характерный тем, что чайный лист, при обработке, скручивается поперек своей оси, что придает чаю терпкий, насыщенный настой, короткие листья без «типсов».
FP (Flowery Pekoe — Флауэри Пеко) - листья скручены в шарики.
OP (Orange Pekoe — Оранж Пеко) – основа маркировки сортов плантационного крупнолистового чая. Длинные заостренные листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Оранж Пеко редко содержит «типсы». Цифра 1 после OP указывает на более высокое качество чайного листа.
OPA (Orange Pekoe A — Оранж Пеко ABCD) - отличие от Оранж Пеко — крупные толстые листики.
FOP (Flowery Orange Pekoe — Флауэри Оранж Пеко) – буква «F» (Flowery) говорит о содержании в чае молодых листьев и чайных почек (типсов), то есть самых кончиков листков почки. Количество «типсов» указывает на качество чая. Именно они придают чаю цветочный вкус.
GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe — Голден Флауэри Оранж Пеко) – буква «G» (Golden) означает содержание в чае FOP большего количества самых нежных и молодых типсов. Их называют «золотыми», так как в процессе ферментации они приобретают золотистый цвет.
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Оранж Пеко) – буква «T» (Tippy) – типсовый чай, с большим, чем в чае GFOP, содержанием «золотистых типсов», которые улучшают его вкус и аромат.
FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Оранж Пеко) – буква F (Finest) – лучший, изысканный, утонченный. Это чай исключительно высокого качества.
SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Спешиал Файнест Типпи Голден Флауэри Оранж Пеко) – особый, исключительный, редкий черный чай коллекционного качества с большим содержанием «золотистых типсов» молодых листков. Такую категорию заслуживает только лучший и редкий черный чай в мире.
BOP (Broken Orange Pekoe) – это черный чай, лист которого обрезают, а не скручивают целиком. Резаные или мелколистовые чаи – всегда менее изысканный сегмент по сравнению с крупнолистовым сортом. При этом следует отметить более демократичный уровень цен этой категории чаев.
GFBOP (Golden Flowery Broken Orange Pekoe) – полная аналогия с классификацией крупнолистовых чаев, но везде чайный лист будет резаный. В чае BOP содержится большое количество самых нежных и молодых типсов.
Классификация чая, состоящего из кусочков отдельных листьев (Broken):
BOP (Broken Orange Pekoe — Брокен Оранж Пеко).
GBOP (Golden Broken Orange Pekoe — Голден Брокен Оранж Пеко).
FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe — Флауэри Брокен Оранж Пеко).
TGBOP (Tippy Golden Broken Orange Pekoe — Типпи Голден Брокен Оранж Пеко).
GFBOP (Golden Flowery Broken Orange Pekoe — Голден Флауэри Брокен Оранж Пеко).
TGFBOP (Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Брокен Оранж Пеко).
Для удобства и быстрого поиска определенного вида чая воспользуйтесь фильтром.
1) Черный чай.
2) Зеленый чай.
3) Белый чай.
4) Красный чай.
5) Улун.
6) Пуэр.
7) Связанный чай.
8) Гречишный чай.
9) Травяной чай.
10) Цветы, ягоды, плоды, травы, специи.
11) Смесь зеленого и черного чая.
12) Фруктовый чай.
13) Чай Органик Индия (купаж чая, различных трав и специй).
14) Кофе.
15) Какао-бобы и какао-порошок.
16) Сладости.
2400.00р. 1780.00р.
2200.00р. 1700.00р.
